Die ehrenamtlichen Initiatoren haben sich bewusst für die Unternehmensform der Genossenschaft entschieden. Der Genossenschaftsgedanke orientiert sich nicht an einer Gewinnmaximierung, sondern am Ziel ein Stück Heimat zu erhalten und die Region attraktiver zu machen. Bei der Genossenschaft haben alle Teilhaber ein Stimmrecht – unabhängig von der Höhe ihrer Geldeinlage. Über die Jahreshauptversammlung hat jedes Genossenschaftsmitglied die Möglichkeit mitzubestimmen. Die Dividende ist bei der Allgäuer Genussmanufaktur bis zum 5. Anteil in Form einer Naturaldividende geplant.

Wäre die Dividende z.B. 50 Euro, dann könnte die Auszahlung vielleicht so aussehen: 1 Kilo Ochsenfleisch, ein Kasten Bier, eine Räucherforelle, eine Kiste Gemüse und ein Glas Honig für jedes Genossenschaftsmitglied. Neben einer möglichen Dividende haben die Mitglieder weitere Vorteile.

Jeden Monat wird es einen Brauherren-Abend geben, an dem die Genossen die neuesten Genüsse der Genussmanufaktur probieren und genießen können. Ferner  sollen die Genossen Vorzugspreise im Dorf- und Genossenschaftsladen erhalten.